Wir produzieren Honig aus Berlin und Brandenburg.
Bienen sind fleißige Tiere. Das sind wir auch. Als Berufsimkerei kümmern wir uns um Bienenvölker, die in Berlin und Brandenburg ihre Ernte einsammeln. Daraus stellen wir verschiedenste Sorten an Honig her. Frisch, nachhaltig und lecker.
WIR HABEN ÜBER 10 JAHRE ERFAHRUNG
Der Fleiß der Bienen oder wie ich zur Imkerei gekommen bin
Durch einen Motorradunfall war ich ans Bett gefesselt. Mein Zimmernachbar im Krankenhaus erzählte mir viel über die Zukunft unserer Ernährung. Der Schlüssel hierzu liegt wohl in wirbellosen Tieren wie Schnecken, Krebse und anderer Insekten wie natürlich auch die Honigbiene. Diese hielt der Nachbar auch selber. Neben dem Unfallklinikum gab es auch eine Imkerei. Seine Bienen beobachteten wir tagelang und ich war fasziniert vom Fleiß. Das war der Startschuss für mein erstes Bienenvolk, es folgten noch ein paar mehr.
Einblick in den Alltag von Philipp Simon am Standort Schloss Bellevue
Ich zeige euch im Video den Standort am Schloss Bellevue in Berlin und erzähle von der Verarbeitung unseres Honigs.
Standimkerei bei Treuenbrietzen (Biolandhöfe)
Die meisten Bienenvölker stehen mitten von Biolandhöfen in der Nähe von Treuenbrietzen. Dort stehen sie auch immer. Unsere Imkerei wandert nicht, wir sind eine Standimkerei.
Koch? Imker? Ja, beides!
Ich bin Koch und Imker. In der kalten Jahreszeit koche ich im Schloss Bellevue für den Bundespräsidenten und seine Gäste. In den warmen Jahreszeiten arbeite ich in der Imkerei in Treuenbrietzen.